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当归煮鸡蛋的做法步骤当归煮鸡蛋怎么做好吃

发布时间： 2023-02-15 05:53:39 来源：互联网

当归素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。你了解当归煮鸡蛋要怎么做才好吃吗?那么，现在学习啦小编就来分享当归煮鸡蛋的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

当归煮鸡蛋的制作食材

主料

鸡蛋

3个

当归

(资料图片仅供参考)

9g辅料

油

适量

盐

适量

1.鸡蛋3只

2.当归9g

3.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)

4.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

5.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)

6.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。

7.大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

当归有“十方九归”和“药王”之美称，特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。

当归的根可入药，是最常用的中药之一，也是我国中医中治疗女性疾病的良药。味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸;血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。

祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。