“阳康”了，康复期该怎么吃？北京协和医院营养科于康教授给出这4点建议

“阳”后该怎么吃？

【资料图】

COVID-19

很多人已进入“阳康”阶段，

在对抗“新冠病毒”期间，

我们的身体耗费了大量精力，

刚刚转阴，

我们该怎样补充机体能量，

快速恢复如初呢？

为此，《协和医学杂志》特邀请北京协和医院营养科主任于康教授针对“阳康”后，康复期间的饮食营养问题为您解疑。

访谈专家丨于康 教授

三军未动粮草先行，营养是机体抵抗“新冠君”的重要后勤保障力量。营养供应不足，免疫系统功能会下降，“重阳”的风险会大大增加，因此新冠的预防、治疗与康复都离不开营养。尤其是我们好不容易“阳过”了，在转阴后，科学合理地保证营养对恢复患者体力具有重要作用。

因此，康叔给出四点建议：

1

逐步恢复饮食 不可操之过急

新冠病毒感染阶段，很多人有不同的症状，发热、头痛、咽痛、鼻塞以及各种消化道症状，因此刚刚“阳康”的朋友，一定不要操之过急，切忌暴饮暴食或饮酒，因短时间给予大量食物或刺激性过强的食物，消化道负担会过重，容易引起胃肠不适甚至病情反复。

因此对于胃口相对差而且消化能力较弱的患者，可先从易消化的粥、面条等细粮开始，然后再过渡到软一点的米饭、馒头等，可以从每餐半两开始，慢慢增加到一两甚至一两半（生重）。待胃肠功能恢复好了，再逐渐开始增量至正常饮食。

2

饮食注意食物多样化

建议按照中国居民膳食指南中的膳食宝塔吃，结构合理、均衡，少油少盐，讲究食物多样化，每天最好超过12种，每周超过25种。当然我们不必每一样具体的细数着品种来进食，日常中仅需注意每餐种类略有不同，使餐桌丰富多彩，均衡饮食即可。

3

关注蛋白质、微量营养素的摄入

① 保证蛋白质的摄入

尽量保证每餐都有优质蛋白质的摄入，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉和海产品；如每餐不能保证或摄入不足的情况下，在“阳康”阶段，可适当选用蛋白粉，每日2勺，每勺约20g，即每日20~40g。

② 注重微量营养素的补充

每日应关注维生素及矿物质的摄入量，饮食中应注意富含维生素C的食物如柠檬、橙子、猕猴桃等，以及含有维生素D和维生素B族丰富的食物如深海鱼类、樱桃、红椒和玉米等。此外，也可以选择复合型的、含多种维生素及矿物质的合剂进行服用，每日1粒，可弥补膳食中的营养摄入不足，有利于康复。

③ 增加益生菌的补充

益生菌能够有效调节胃肠道功能，对于伴有腹泻症状的新冠患者康复具有积极作用。因此建议在每日膳食中可增加含有益生菌的酸奶，也可以服用含有益生菌的营养制剂。

4

保证适当轻缓活动

在吃好饭的同时，应适当活动，活动时不要贪急图快，特别剧烈的活动不适合“阳康”初期的朋友，建议可根据健康状况，从轻缓、温和的运动如慢走、太极拳、八段锦及瑜伽等开始，循序渐进，吃好饭+做好运动，两者结合，这样更有利于身体恢复。

▌本文科普主题来源于《协和医学杂志》指南与共识文章

专家简介

北京协和医院

于康教授

临床营养科主任，健康医学系主任，北京市临床营养质控中心主任。中国营养学会副理事长，中国医师协会营养医师专委会主委，中国营养学会肿瘤营养分会主委，北京医学会临床营养分会主委，美国临床营养杂志AJCN中文版总编，美国营养临床实践杂志NCP中文版总编，《中华临床营养杂志》和《中华健康管理学杂志》副总编。牵头制定国家级卫生标准4项，发表学术论文182篇，主编学术专著14部。先后荣获中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、北京市科学技术三等奖、上海市科学技术二等奖、国家科技部优秀图书奖等。

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